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Antipasti

Tirtlen tirolesi con Crauti su Insalatina mista

€ 12,00

Carpaccio di Cervo salmistrato, gel di Mirtilli rossi e crostini di Pane di Segale

€13,00

Salmerino marinato in casa, spuma di Panna acida e crumble di Schüttelbrot

€ 12,00

Selezione di Formaggi locali e composta di Mele alla Cannella

€ 14,00

Tagliere di Salumi selezionati e Formaggi locali e Cren

€ 14,00

Tagliere di Speck, Cetriolini e Puzzone di Moena

€ 14,00

Primi

Zuppa d’Orzo alla trentina

€ 12,00

Crema di Polenta, cialda di Patate e spuma di Trentingrana

€ 12,00

Canederli al Formaggio pressati con Cappuccio rosso, Trentingrana e Burro fuso

€ 14,00

Risotto mantecato al Burro affumicato e brodo di Cappuccio rosso (min. 2 persone)

€ 28,00

Tagliatelle di Spinaci fatti in casa con ragù di Selvaggina

€ 14,00

Cappelletti di farina di Carrube fatti in casa ripieni di Caprino e Rape Rosse su vellutata di Castagne e olio all’Erba Cipollina

€ 15,00

Spaghetti fatti in casa Aglio Olio Peperoncino e Bottarga di Muggine

€ 14,00

Secondi

Piatto Kusk

(Polenta, Funghi, Salsiccia alla griglia, Formaggio fuso)
€ 18,00

Sella di Capriolo CBT glassata al Vino Porto, Polenta di Storo e Patate Ratte

€ 26,00

Filetto di Manzo ai Finferli con Patate saltate

€ 26,00

Gulasch di Manzo alla tirolese, Polenta di Storo e Funghi misti

€ 19,00

Trota salmonata alle Erbette e Patate saltate con Cipolla

€ 17,00

Griglia

Gran Grigliata della Locanda con Verdure grigliate e Patate rustiche

(min. 2 persone)
€ 46,00

Fiorentina di razza Pezzata Rossa con Patate saltate e Verdure grigliate

€ 46,00 / kg

INSALATE

Strisce di Canederlo di Speck, Insalata mista e dressing al Pomodoro

€ 11,00

Insalata Caesar con Petto di Pollo alla griglia

€ 14,00

Insalata mista con Uova sode

€ 10,00

EXTRA

Pasta fatta in casa al Pomodoro

€ 10,00

Pasta fatta in casa al Pesto Genovese

€ 10,00

Pasta fatta in casa alla Bolognese

€ 10,00

Cotoletta di Pollo con Patatine fritte

€ 10,00

Würstel alla griglia con Patatine fritte

€ 10,00

CONTORNI

Insalata mista di stagione

€ 4,50

Verdure miste grigliate

€ 6,50

Funghi misti trifolati

€ 4,50

Fagiolini nostrani lessati

€ 4,50

Patatine fritte

€ 4,50

PIZZE

America

Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante, Prosciutto Cotto, Funghi, Peperoni, Mais

€ 10,00

4 Salumi

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Prosciutto Crudo, Pancetta, Speck

€ 10,00

Armonia

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Zucchine, Pomodorini

€ 9,50

Paradiso

Pomodoro, Mozzarella, Radicchio, Stracchino, Rucola, Pomodorini, Scaglie di Grana

€ 9,50

Contadino

Pomodoro, Mozzarella, Patate al forno, Pancetta, Uova, Cipolla, Grana

€ 10,00

Tirolese

Pomodoro, Mozzarella, Porcini, Würstel, Speck

€ 10,00

Sissi

Pomodoro, Mozzarella, Porcini, Salamino Piccante, Gorgonzola, Prosciutto Cotto

€ 10,00

Rey

Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Prosciutto Crudo

€ 9,50

Galva

Pomodoro, Mozzarella, Radicchio rosso, Scamorza, Salsiccia, Cipolla

€ 9,50

Inferno

Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante, Acciughe, Tonno

€ 9,50

Regina

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo

€ 10,00

Vivace

Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Philadelphia, Zucchine

€ 9,50

Primavera

Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini, Bocconcini Di Mozzarella, Rucola, Grana

€ 9,00

Porca

Pomodoro, Mozzarella, Porchetta nostrana, Patate al forno, Scamorza

€ 9,50

Lino

Pomodoro, Mozzarella, Pancetta, Porcini, Porri

€ 9,50

Moenese

Pomodoro, Mozzarella, Formaggio Fassano, Speck

€ 9,50

Trentina

Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Finferli, Porcini

€ 10,00

Hawaii

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Ananas

€ 9,50

Mitica

Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Porri, Salamino Piccante

€ 10,00

Taggiasca

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Olive taggiasche, Basilico

€ 10,00

Nduja

Pomodoro, Mozzarella, Nduja, Stracchino

€ 9,50

Light

Pomodoro, Mozzarella, Philadelphia, Pomodorini

€ 9,00

Ortolana

Pomodoro, Mozzarella, Verdure Grigliate

€ 9,50

Vegana

Pomodoro, Peperoni, Mais, Zucchine

€ 9,00

Kusk

Mozzarella, Stracchino, Sfilacci di Cavallo, Rucola

€ 9,50

Dolomia

Mozzarella, Speck, Gorgonzola, Noci

€ 9,50

Andy

Mozzarella, Stracchino, Salsiccia, Salamino Piccante, Sfilacci di Cavallo

€ 10,00

Mare e Monti

Pomodoro, Mozzarella, Gamberetti, Porcini

€ 9,50

Valtellinese

Pomodoro, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Scaglie di Grana

€ 9,50

Margherita

Pomodoro, Mozzarella, Basilico

€ 7,50

Marinara

Pomodoro, Aglio, Origano

€ 7,00

Cotto

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto

€ 8,50

Crudo

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo

€ 9,50

4 Formaggi

Mozzarella, Fontina, Gorgonzola, Formaggio locale

€ 9,00

Napoli

Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Origano

€ 8,50

Salamino

Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante

€ 8,50

Romana

Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi, Origano

€ 9,00

4 Stagioni

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Salamino Piccante

€ 9,50

Prosciutto e Funghi

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi

€ 9,00

Bufalina

Pomodorini, Mozzarella di Bufala, Basilico

€ 9,00

Capricciosa

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Funghi, Carciofini, Origano

€ 9,50

Diavola

Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante, Peperoni

€ 9,00

Siciliana

Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi, Olive, Origano

€ 9,50

Viennese

Pomodoro, Mozzarella, Würstel

€ 8,50

Stammi Lontano

Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla

€ 8,50

Calzone Napoletano

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto

€ 8,50

Calzone Farcito

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi

€ 9,00

FORNARINA

Semplice

Focaccia con Olio EVO, Rosmarino

€ 6,50

Delicata

Focaccia con Olio EVO, Rosmarino, Prosciutto Crudo

€ 8,00

Fassana

Focaccia con Olio EVO, Speck, Formaggio “Fassano”

€ 8,50

Mediterranea

Focaccia con Olio EVO, Mozzarella di Bufala, Tonno, Rucola, Pomodorini

€ 8,50

Sfiziosa

Focaccia con Olio EVO, Guanciale, Rucola, Scaglie di Grana, Aceto Balsamico

€ 9,50

DESSERT

Torte fatte in casa

€ 5,00

Strudel alla trentina con salsa alla Vaniglia

€ 5,00

Macedonia di Frutta fresca con Gelato

€ 5,00

Tiramisù al Caffè

€ 5,00

Panna cotta con Frutti di bosco freschi

€ 5,00

Classica Crème Brûlée

€ 5,00

Coppa Gelato mista *
(con Panna + € 0,50 )

Gusti disponibili:
Cioccolato | Vaniglia | Fiordilatte | Stracciatella | Nocciola | Amarena | Fragola | Limone

€ 4,50

VINI DA DESSERT

San Martim Grigoletti

Bottiglia € 28,00

Distillati / Liquori

Amari

€ 3,50

Rhum

Zacapa 23

€ 10,00

Diplomatico

€ 10,00

Whisky

Lagavulin (16 years)

€ 9,00

The Glenlivet (12 years)

€ 9,00

Glen Grant (5 years)

€ 6,00

Caol Ila (12 years)

€ 9,00

Ballantine’s 1827

€ 6,00

Chivas Regal (12 years)

€ 7,00

Liquori alla frutta

Liquori alla Frutta Roner

Mela Verde | Mirtillo | Fragoline di Bosco | Prugna | Fior di Sambuco | Fiori di Fieno

€ 3,50

Grappe Roner

Monovitigno

Gewürztraminer | La Morbida | Cabernet | Lagrein

€ 4,50

Barricate

Ambra Morbida invecchiata | Pinot Nero invecchiata

€ 6,00

Riserva

Gewürztraminer

€ 8,00

Grappe L’Ones

Grappa aromatizzata

Genziana | Felce selvatica | Rosa canina | Cumino montano | Prugnole selvatiche | Lupino tostato | Corniole selvatiche | Fieno | Pino mugo | Cirmolo | Mirtillo nero

€ 5,00

CAFFETTERIA

Caffè

€ 1,30

Caffè decaffeinato

€ 1,30

Caffè corretto

€ 2,00

Caffè d'Orzo (piccolo)

€ 1,30

Caffè d'Orzo (grande)

€ 2,00

Caffè al Ginseng (piccolo)

€ 1,50

Caffè al Ginseng (grande)

€ 2,00

Caffè americano

€ 2,00

Caffè shakerato

€ 3,00

Cappuccino

€ 2,00

Latte macchiato

€ 2,50

Cioccolata

€ 3,00

Tè / Tisane

(vari gusti disponibili)

€ 3,00

Irish Coffee

€ 6,00

Punch

(Arancia / Mandarino / Rhum)

€ 3,50

Vin Brulé

€ 4,00

Bombardino

€ 4,00

BIBITE

Bibita piccola

(Coca-Cola / Limetta)

€ 3,00

Bibita media

(Coca-Cola / Limetta)

€ 4,50

Bibite in lattina

€ 3,50

Succhi di Frutta

(vari gusti disponibili)

€ 3,00

Spremuta

(Arancia / Limone)

€ 3,50

Acqua Minerale 50 cl

(Naturale / Gassata)

€ 2,50

Acqua Minerale 75 cl

(Naturale / Gassata)

€ 3,50

Birra Chiara alla spina 20 cl

€ 3,00

Birra Chiara alla spina 40 cl

€ 5,00

Birra Chiara non filtrata alla spina 20 cl

€ 3,00

Birra Chiara non filtrata alla spina 40 cl

€ 5,00

Birra Weizen alla spina 30 cl

€ 3,50

Birra Weizen alla spina 50 cl

€ 5,50

Birra Rossa alla spina 30 cl

€ 3,50

Birra Rossa alla spina 50 cl

€ 5,50

Radler / Diesel 20 cl

€ 3,00

Radler / Diesel 40 cl

€ 5,00

Birra in bottiglia 33 cl

(Corona / Heineken / Poretti 4 Luppoli)

€ 4,00

Birra analcolica in bottiglia 33 cl

€ 4,00

Birra senza glutine in bottiglia 33 cl

€ 5,00

Birra Artigianale Val di Fiemme 50 cl Chiara

€ 7,00

Birra Artigianale Val di Fiemme 50 cl Rossa

€ 7,00

Birra Artigianale Val di Fiemme 50 cl Weizen

€ 7,00

Birra Artigianale Val di Fiemme 75 cl Ambrata

€ 13,00

VINI

BOLLICINE

Prosecco di Valdobbiadene Col Vetoraz DOCG

Calice € 3,50
Bottiglia € 21,00

Spumante Altemasi Trento DOC

Calice € 5,00
Bottiglia € 30,00

Ferrari Perlé Trento DOC

Calice € 6,00
Bottiglia € 40,00

Franciacorta Bellavista Alma Cuvée Brut

Calice € 8,00
Bottiglia € 50,00

BIANCHI

Chardonnay (sfuso)

Calice € 2,00
Bottiglia € 15,00

Chardonnay Bellaveder

Calice € 3,50
Bottiglia € 21,00

Müller Thurgau Alois Lageder

Calice € 3,50
Bottiglia € 21,00

Gewürztraminer Terlano

Calice € 4,00
Bottiglia € 25,00

Sauvignon Faedi Cantina Bellaveder

Calice € 4,00
Bottiglia € 25,00

Manzoni Bianco Vignaiolo Fanti

Bottiglia € 24,00

Pinot Grigio Alois Lageder

Bottiglia € 21,00

Nosiola Vignaiolo Fanti

Bottiglia € 22,00

ROSATI

Schiava gentile Vallagarina Simoncelli

Calice € 2,50
Bottiglia € 16,50

ROSSI

Teroldego (sfuso)

Calice € 2,00
Bottiglia € 15,00

Teroldego Dorigati

Calice € 3,50
Bottiglia € 21,00

Merlot Selezione Grigoletti

Calice € 4,50
Bottiglia € 28,00

Lagrein Alois Lageder

Calice € 3,50
Bottiglia € 21,00

Pinot Nero Alois Lageder

Calice € 4,00
Bottiglia € 24,00

Teroldego Due Vigneti Fedrizzi

Bottiglia € 30,00

Marzemino Poiema Eugenio Rosi

Bottiglia € 27,00

Portico Rosso Vignaiolo Fanti

Bottiglia € 30,00

Planus Dorigati

Bottiglia € 26,00

Pinot Nero St. Daniel Riserva Colterenzio

Bottiglia € 30,00

Amarone Riserva Costasera Masi

Bottiglia € 59,00

Brolo Campofiorin Oro Masi

Bottiglia € 28,00

Chianti Villa Antinori Riserva

Bottiglia € 30,00

Il Bruciato Bolgheri Antinori

Bottiglia € 37,00

Brunello di Montalcino Pian delle Vigne Antinori

Bottiglia € 59,00

Lambrusco dell’Emilia Eraclito Cerdelli

Bottiglia € 19,00

APERITIVI

ALCOLICI

Veneziano Spritz

(Prosecco, Aperol, Soda)

€ 5,00

Campari Spritz

(Prosecco, Campari Bitter, Soda)

€ 5,00

Hugo Spritz

(Prosecco, sciroppo di Sambuco, Soda, Menta)

€ 5,00

Pink Spritz

(Prosecco, sciroppo di Pompelmo Rosa, Soda)

€ 5,00

Tropical Spritz

(Prosecco, sciroppo di Passion fruit, Soda)

€ 5,00

Ginger Spritz

(Prosecco, sciroppo di Zenzero, Soda)

€ 5,00

Apertas

(Aperol, Cedrata Tassoni, Soda)

€ 5,00

ANALCOLICI

Kusk

(polpa di Frutti misti a discrezione del barman)

€ 5,00

Hugo analcolico

(sciroppo di Sambuco, Ginger Beer, Soda)

€ 5,00

Virgin Mojito

(Lime, Zucchero liquido, Menta, Lemon, Soda)

€ 5,00

Virgin Colada

(Lime, Zucchero liquido, succo di Ananas, polpa di Cocco, Soda)

€ 5,00

GIN TONIC

Bombay Tonic

€ 8,00

Mare Tonic

€ 10,00

Hendrick’s Tonic

€ 10,00

Malfy

(Arancia, Limone, Pompelmo)

€ 10,00

Geneva Tonic

€ 10,00

Brockmans Tonic

€ 10,00

Z44 Tonic

€ 10,00

LONG DRINKS

Negroni

(Bitter, Vermouth, Gin)

€ 8,00

Americano

(Bitter, Vermouth, Soda)

€ 7,00

Sbagliato

(Bitter, Vermouth, Prosecco)

€ 7,00

Moscow Mule

(Vodka, Ginger Beer, Lime, Menta)

€ 7,00

Margarita

(Tequila, Triple Sec, Lime, Zucchero)

€ 7,00

Mojito

(Rhum, Zucchero, Lime, Menta, Soda)

€ 8,00

Bloody Mary

(Vodka, succo di Pomodoro, Sedano, Limone)

€ 7,00

Caipiroska alla Fragola

(Vodka, Lime, Zucchero, Polpa di Fragola)

€ 8,00

Caipirinha

(Cachaca, Lime, Zucchero)

€ 8,00

Cuba Libre

(Rhum, Coca-Cola, Lime, Zucchero, Menta, Soda)

€ 8,00

Legenda

Senza glutine

Senza lattosio

vegetariano

Vegano

Allergeni

Cereali contenenti glutine

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Uova e prodotti a base di uova

Pesce e prodotti a base di pesce

Arachidi e prodotti a base di arachidi

Soia e prodotti a base di soia

Latte e prodotti a base di latte

Frutta a guscio

Sedano e prodotti a base di sedano

Senape e prodotti a base di senape

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

Anidride solforosa e solfiti

Lupini e prodotti a base di lupini

Molluschi e prodotti a base di molluschi